Sự nghiệp của Aki Aleong đã trải qua hơn 60 năm với tư cách là diễn viên, ca sĩ, nhà văn, nhà sản xuất và nhà hoạt động. Ông đã từng là thành viên của Hội đồng Quốc gia thuộc Hiệp hội Diễn viên Màn ảnh, được任命 là Chủ tịch Quốc gia của Tiểu ban EEOC và là thành viên của Nhóm Đặc nhiệm về Đa dạng và Hành động Tích cực của Tổng thống. Aki cũng từng là Giám đốc Điều hành của AIM (Người châu Á trong truyền thông), Phó Chủ tịch Liên minh Truyền thông Los Angeles và Chủ tịch MANAA (Mạng lưới Hành động Truyền thông dành cho Người Mỹ gốc Á). Aki đã nhận được nhiều giải thưởng, bao gồm cả Tiến sĩ danh dự từ Đại học New Dimensions vào năm 2013. Sự nghiệp huyền thoại của Aki bắt đầu trên sân khấu Broadway với "Teahouse of the August Moon" và "The Interview". Sau đó, ông đã trở thành ngôi sao trong hơn 50 bộ phim và 150 chương trình truyền hình, và đã hợp tác với các diễn viên giành giải Oscar như Frank Sinatra Jr., Marlon Brando, Faye Dunaway, Joanne Woodward, Steve McQueen, Ben Kingsley, John Mills, Ernest Borgnine, Jennifer Connelly và Martin Landau. Aki đã hợp tác với các đạo diễn như William Wyler (3 lần giành giải Oscar), John Sturges và Martin Ritt. Các ngôi sao nổi tiếng khác mà Aki đã hợp tác bao gồm Roger Moore, Bill Cosby, Peter Lawford, Tony Randall, Gina Lollobrigida, Chuck Norris, Olivia Hussey, Pierce Brosnan và nhiều người khác, những người đã giành được các giải thưởng danh giá như Quả cầu vàng, DGA, WGA, SAG, Cannes và các giải thưởng khác. Sự nghiệp của Aki cũng bao gồm việc hợp tác với các nhà văn/dạo diễn nổi tiếng như John Milius, Lionel Chetwynd, Philip Yordan, Mark Rydell và Nobel Hòa bình Pearl S. Buck. Aki cũng có kinh nghiệm với tư cách là nhà sản xuất album và nghệ sĩ. Ông là Chủ tịch của FORE (Hội anh em các nhà sản xuất album), một tổ chức được thành lập để đưa các nhà sản xuất màu sắc vào ngành công nghiệp âm nhạc. Các liên kết khác của ông bao gồm Chủ tịch của Pan World Records và công ty xuất bản Golden Dragon. Ông là Giám đốc Quốc gia về Khuyến mãi cho Polydor/Polygram Records và cũng đã làm việc với Liberty/UA Records và Capitol Records. Ông cũng đã sản xuất các bản ghi âm cho Columbia Records, Capitol, Liberty/UA, Artista và các hãng thu âm nổi tiếng khác. Aki thực sự là người Mỹ gốc Á đầu tiên có một bản ghi âm hàng đầu 100, mà ông đã viết và đồng sản xuất, trên Bảng xếp hạng Quốc gia của Mỹ. Các thành tựu khác của Aki bao gồm thành viên của Hiệp hội chuyên nghiệp Người Mỹ gốc Á (NAAAP), thành viên của Hội đồng Tư vấn Quỹ Y tế Trung-Mỹ và Thẩm phán cho Cuộc thi Teen Người Mỹ gốc Á 2007-2008. Aki hiện là Chủ tịch của MANAA (Mạng lưới Hành động Truyền thông dành cho Người Mỹ gốc Á), Cố vấn cấp cao cho Ace Studios Hong Kong và Chủ tịch của Mustard Seed Media Group, nơi ông đã viết, đạo diễn và đóng vai chính trong "Chinaman's Chance: America's Yellow Slaves". Bối cảnh rộng lớn của Aki trong ngành công nghiệp giải trí cũng bao gồm việc sản xuất nhiều loại phim, video và tài liệu.
