Caroline Quentin trở nên nổi tiếng với các xuất hiện trên truyền hình: đóng vai Dorothy trong Men Behaving Badly (1992-1998), Maddie Magellan trong Jonathan Creek (1997-2000) và DCI Janine Lewis trong Blue Murder (2003-2009). Quentin đã nhận được một giải thưởng commended Ian Charleson cho vai Masha trong vở kịch The Seagull tại Nhà hát Oxford vào năm 1991. Các công việc sân khấu đầu tiên của cô cũng bao gồm việc xuất hiện trong dàn hợp xướng của vở musical Les Misérables tại Anh vào năm 1985. Vào tháng 7 năm 1996, Quentin đã phát hành một đĩa đơn, một bản cover của bài hát "Tell Him" của nhóm Exciters, cùng với đồng nghiệp của cô trong Men Behaving Badly, Leslie Ash, dưới tên "Quentin và Ash". Đĩa đơn này đã đạt vị trí thứ 25 trong bảng xếp hạng đĩa đơn của Anh và đã nằm trong danh sách này trong 3 tuần. Từ năm 1997 đến năm 2000, Quentin đã đóng cùng với Alan Davies trong Jonathan Creek, trong vai một nhà báo điều tra tên là Maddie Magellan, người sử dụng khả năng của Jonathan để giải quyết các vụ án mạng. Năm 2001, cô đã xuất hiện trong một bộ phim truyền hình có tựa đề Hot Money, dựa trên câu chuyện có thật về việc đánh cắp hàng trăm nghìn bảng từ Ngân hàng Anh. Năm 1998, cô cũng đã đóng vai chính trong một sitcom đầu tiên được xây dựng riêng cho cô: Kiss Me, Kate. Tại Giải thưởng Hài kịch Anh vào năm 2004, Quentin đã giành giải "Nữ diễn viên hài kịch xuất sắc nhất" cho vai diễn trong Von Trapped; cùng năm đó, cô bắt đầu vào vai Maggie Mee trong loạt phim drama nổi tiếng Life Begins, và đã quay trở lại cho mùa thứ ba vào năm 2006. ITV đã sản xuất năm loạt phim về hình sự Blue Murder, trong đó Quentin đã đóng vai chính DCI Janine Lewis. Tập phim pilo đã được phát sóng tại Anh vào ngày 18 tháng 5 năm 2003. Quentin cũng đã xuất hiện trên nhiều chương trình truyền hình khác, bao gồm Whose Line Is It Anyway?; trong một vai trò trước khi cô tham gia Men Behaving Badly như một bảo vệ giao thông trong tập phim The Trouble with Mr. Bean vào năm 1991; Room 101; Have I Got News for You; và loạt phim hài BBC năm 2009-10 Life of Riley, một sitcom về một gia đình hỗn hợp không ổn định; cũng như trong loạt phim hài improvisational trên BBC Radio 4 The Masterson Inheritance và sitcom nổi tiếng trên BBC Radio 2 On the Blog. Vào ngày 11 tháng 1 năm 2009, Quentin đã tuyên bố trên chương trình Something for the Weekend rằng cô sẽ trở lại với Jonathan Creek trong tương lai nếu được mời. Cô đã xuất hiện với vai Heather Babcock trong một tập phim của loạt phim Agatha Christie's Miss Marple, The Mirror Crack'd from Side to Side, vào năm 2010. Cũng trong năm 2010, cô đã bắt đầu xuất hiện trong các quảng cáo thực phẩm mới của Marks and Spencer. Vào tháng 3 năm 2011, một bộ phim tài liệu có tựa Caroline Quentin: A Passage Through India đã được phát sóng trên ITV tại Anh. Bộ phim tài liệu này đã theo dõi Quentin trong hành trình từ Bắc Ấn Độ đến Nam Ấn Độ. Quentin cũng đã trình bày chương trình Restoration Home trên BBC Two. Chương trình này đã khai thác lịch sử và gia đình của các ngôi nhà biệt thự bị bỏ hoang của Anh, những nơi đang được khôi phục bởi chủ sở hữu tư nhân.
