Fred bắt đầu sự nghiệp làm nghệ sĩ hài độc diễn vào những ngày đầu của "cơn bùng nổ hài" ở Los Angeles và bắt đầu gửi những lời nói hài cho Johnny Carson, Joan Rivers và nhiều người khác, điều này đã đưa anh ta từ việc trình diễn vào viết lách. Sau một loạt các nhiệm vụ viết kịch bản cho truyền hình, cơ hội lớn của Fred đến khi anh được mời làm biên kịch cho chương trình Saturday Night Live (SNL) vào những năm 90. Thành công của anh tại đó đã mở đường cho một loạt các công việc viết kịch bản phim hấp dẫn, và sau khi SNL tái cấu trúc lại đội ngũ nhân viên, họ đã mời Fred trở lại làm biên kịch chính và diễn viên đặc biệt. Kể từ đó, Fred đã trở thành biên kịch chính hoặc biên kịch thứ hai trong 4 bộ phim đứng đầu tại phòng vé và đã bắt đầu viết và đạo diễn các bộ phim điện ảnh.
