Gaspar Noé (sinh ngày 27 tháng 12 năm 1963) là một nhà làm phim người Argentina-Ý, sống và làm việc tại Pháp, nơi ông đã dành hầu hết cuộc đời. Là con trai của họa sĩ và trí thức người Argentina Luis Felipe Noé, ông tốt nghiệp Đại học Quốc gia Louis Lumière và là giáo sư thỉnh giảng về điện ảnh tại Trường Cao học châu Âu ở Saas-Fee, Thụy Sĩ. Ba trong số các bộ phim của ông đều có nhân vật của một người thợ mổ không tên, do Philippe Nahon thủ vai: Carne, I Stand Alone và (trong một vai cameo) Irréversible. Carne đã nhận được giải thưởng của giới phê bình tại Festival phim tưởng tượng quốc tế Yubari lần thứ 5 vào tháng 2 năm 1994. Các bộ phim của Stanley Kubrick là một nguồn cảm hứng cho Noé, và ông đôi khi làm các tham chiếu đến chúng trong các tác phẩm của mình. Noé cũng trích dẫn phim giết người hàng loạt Áo năm 1983 Angst, của Gerald Kargl, là một nguồn cảm hứng chính. Ông đã kết hôn với nhà làm phim Lucile Hadžihalilović. Các tác phẩm của ông đã được liên kết với phong trào New French Extremity.
