Minkie là một nhà học giả Fulbright, tốt nghiệp với bằng danh dự hạng nhất từ Trường Central St. Martins ở London. Cô bắt đầu sự nghiệp chuyên nghiệp của mình như một nhiếp ảnh gia, với các tác phẩm được triển lãm quốc tế. Sau đó, cô tiếp tục hoàn thành bằng Thạc sĩ về Chỉ đạo Phim tại Học viện Nghệ thuật Hoàng gia ở London. Những bộ phim ngắn đầu tay của cô đã nhận được sự đánh giá cao của giới phê bình, và đoạt giải tại nhiều lễ hội phim quốc tế. Sau khi tốt nghiệp, cô bắt đầu thực hiện các bộ phim tài liệu giành giải thưởng và sớm bước vào lĩnh vực kịch và thí điểm cho truyền hình giờ vàng. Năm 2004, Minkie được đề cử giải BAFTA cho Tác giả Mới xuất sắc nhất trong lĩnh vực Truyền hình Giả tưởng.
