Pollyanna McIntosh lớn lên ở Bồ Đào Nha và Colombia trước khi trở lại quê hương Scotland của mình, nơi cô bắt đầu biểu diễn trên sân khấu tại Festival Edinburgh. Khi 16 tuổi, cô rời đến London và sớm tham gia vào việc sản xuất phim độc lập (công việc trả lương đầu tiên của cô là vai một kẻ nghiện ngập trong bộ phim The Acid House (1998) của Irvine Welsh) và diễn xuất, cả hai đều là diễn viên và đạo diễn. Việc chuyển đến Los Angeles vào năm 2004 đã mang lại cho cô nhiều cơ hội diễn xuất hơn, bao gồm cả một sản xuất của "The Woolgatherer", trong đó cô đã đạo diễn cho Anne Dudek (diễn viên chính trong bộ phim Mad Men (2007) / Big Love (2006)) và David Dayan Fisher (diễn viên chính trong bộ phim 24 (2001) / NCIS (2003)) nhận được nhiều đánh giá tích cực. Sau đó, cô đã giành được vai diễn đầu tiên trong phim Mỹ với vai "Stacy", một Kitô hữu tái sinh, trong Headspace (2005). Cô bắt đầu thu hút sự chú ý của các nhà phê bình với vai diễn "Thumper Wint" trong bộ phim hài Sex and Death 101 (2007) (cùng với Simon Baker và Winona Ryder), do Daniel Waters viết, người cũng là tác giả của Heathers (1988). Các nhà phê bình ca ngợi cô về tài năng độc đáo, kết hợp giữa sự sexy mạnh mẽ và tính hài hước bất敬. Khi làm việc tại cả Los Angeles và London, Exam (2009) là dự án tiếp theo, được đề cử BAFTA cho Outstanding British Debut và chiến thắng giải Best Independent tại Festival Phim Santa Barbara. Các nhà phê bình phim ca ngợi rằng diễn xuất của Pollyanna là "thông minh, sexy và hài hước như nhau...là trung tâm cảm xúc của bộ phim" và khen ngợi khả năng tìm thấy "sự dễ bị tổn thương về mặt cảm xúc" của nhân vật dường như khó khăn và đầy tham vọng của cô. Tạp chí GQ đơn giản tuyên bố rằng "Pollyanna McIntosh tuyệt đẹp là một nữ diễn viên tài năng khổng lồ". Como Quien No Quiere La Cosa (2013) (As if you Don't Like it!) là một hài kịch Nam Mỹ gây cười, trong đó cô đóng vai vợ không hài lòng của diễn viên hài người Anh Trevor Lock. Bộ phim được quay tại Peru, và cô nói tiếng Tây Ban Nha suốt thời gian đó. Trong Burke and Hare (2010), dưới sự chỉ đạo của John Landis, cô đóng vai người bạn thân nhất của Isla Fisher cùng với Simon Pegg, Andy Serkis, Jessica Hynes, Tom Wilkinson và Tim Curry. Vai diễn đầy thách thức của cô trong vai nữ chính trong The Woman (2011) của Lucky McKee đã tạo ra sóng gió tại Sundance 2011, nhận được nhiều đánh giá tích cực và đứng đầu trong cuộc thăm dò ý kiến của độc giả về các bộ phim yêu thích của New York Times. Đối với vai diễn này, cô đã nhận được ba giải thưởng Nữ diễn viên xuất sắc nhất, bao gồm cả Total Film's Frightfest Award và Fright Meter's. Là vai nữ chính trong bộ phim hài chính trị của BBC, Bob Servant Independent (2013), cùng với Brian Cox, cô đã đóng vai "Philippa Edwards", một nhân vật đầy thách thức nhưng khác biệt. Trong bộ phim festival Love Eternal (2013), cô vào vai một người mẹ đang đau buồn và tự sát. Trong bộ phim hỗn loạn Filth (2013), cô đóng vai đối diện với James McAvoy và Jamie Bell, trong việc chuyển thể từ tiểu thuyết của Irvine Welsh, với vai một người phụ nữ đầy tính cách và đam mê tình dục. Hai bộ phim kinh dị thành công của Anh quốc đã chứng kiến Pollyanna chuyển từ dễ bị tổn thương sang một nhân vật đầy quyền lực là White Settlers (2014), (được biết đến với tên The Bloodlands ở Mỹ) và Let Us Prey cùng với Liam Cunningham từ Game of Thrones. Trong bộ phim Hap and Leonard của Sundance TV, cùng với James Purefoy, Michael Kenneth Williams và Christina Hendricks, Pollyanna không phải là một nhân vật nguy hiểm khi vào vai Angel, kẻ giết người tâm thần mặc neon. Trong các bộ phim hài độc lập của Mỹ, Prevertere và The Famous Joe Project, Pollyanna lại một lần nữa thể hiện sự không an toàn đặc trưng của mình. có lẽ vai diễn kỳ lạ nhất của cô cho đến nay là vai Bobby trong Ding Dong, khi cô hợp tác một lần nữa với Lucky McKee cho phim tuyển tập Tales of Halloween (2014). Polly