Hoffman sản xuất và chỉ đạo định kỳ drama của CBS Madam Secretary. Ông cũng đang phát triển, cùng với đối tác sản xuất Frances McDormand, một bản chuyển thể của cuốn sách bán chạy nhất của Michael Pollan là The Omnivore’s Dilemma. Hoffman đã tạo ra loạt phim web Old Jews Telling Jokes, đã được xem hơn 50 triệu lần, phát hành trên DVD và phát trên BBC. Cuốn sách của ông, dựa trên loạt phim, hiện đã in lần thứ sáu và vở kịch ngoài sân khấu Broadway được chuyển thể từ loạt phim đang lưu diễn trên toàn Bắc Mỹ. Các bộ phim truyện mà ông đã sản xuất bao gồm Moonrise Kingdom của Wes Anderson, Begin Again của John Carney và 5 Flights Up của Richard Loncraine. Trước đây trong sự nghiệp, Hoffman cũng từng làm trợ lý đạo diễn cho các tác phẩm được đánh giá cao như The Royal Tenenbaums, School of Rock, Donnie Brasco, Dead Man Walking và Groundhog Day.
